Les auteurs nous font découvrir l’histoire de Saxon à travers ce fruit devenu identitaire pour les saxonnains. L’abricot? Le fruit d’un long voyage, de Chine jusqu’en Valais. Plus d’un siècle d’histoire locale tourmentée, de lutte contre le gel, le fluor et les importations. « Douceur d’un fruit, couleur de flamme… »

Textes: Gillian Simpson et Simon Roth, de Saxon et étudiants en histoire à l’Université de Fribourg.

Préface: Bernard Crettaz, sociologue.

Collection ‘Les cahiers de l’histoire locale N°11’ édité en par Monographic SA, Sierre, 1998, 59 p., ill. couleur.

CHF 10.-